延迟农业产业链，教育农家具附加值，让农民充共享有农业出产、加工、流畅等全链条的升值收益，是促进农业增效、农民增收，丰富乡村经济业态的灵验旅途。连年来，广东甘薯深通加工产业快速发展，全省各涉农院校、科研本质机构自尊攻关薯业深通加工，从鲜食甘薯到改进推出薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等家具，“番薯+”业态陆续丰富，薯业产业链不断深切延迟，“小红薯”造成了富民兴村的“大产业”。

12月11日，2024广东薯业全产业链迎合大会在广州召开。会上，广东省农业科学院蚕业与农家具加工打算所功能食物打算室主任张瑞芬发布广东薯业“加工树”，冷漠了包括失业食物、酒及饮品、好意思容护肤品、生物资燃料等38个甘薯家具加工分支，以及制药（生物碱）、功能性食物添加剂（果胶）、可食性膜等31个马铃薯家具加工分支。广东省农业科学院蚕业与农家具加工打算所打算员黄菲作《精研薯业养分，赋能健康食潮》主旨推崇，详备先容甘薯养分因素过火深通加工 。

农家具“加工树”是指通过分端倪、系统地梳理转头某种农家具的系列初加工和深通加工时候和家具，将农家具原料的加工家具以树形想维导图呈现的一种分类相貌。“加工树”八成了了的展示各式农家具加工的圆善产业链条，匡助政府和企业笔据各自的资源、时候和商场上风，寻找农家具加工产业发展的宗旨和定位。

张瑞芬指出，甘薯加工企业需要笔据本人的出产确立条目、资金干预、掌持的时候、商场、效益等因素抽象决定要点发展的加工宗旨和家具种类，绘图出企业个性化的“加工树”。同期，处所政府不错笔据“加工树”图谱提示企业开展多元化加工、延长产业链，提供资源诈欺成果和产业抽象经济效益，也不错对故意于处所经济和民生发展的加工宗旨按“谱”招商，培育“加工树”。

黄菲先容，现在已有加工企业依托甘薯养分特质，对传统加工食物进行蜕变升级，出产甘薯面条、甘薯粉丝、甘薯米粉、甘薯面包等，也开荒出甘薯脆片、甘薯膨化食物、甘薯饼干、甘薯月饼、甘薯流心酥、甘薯饮料等甘薯失业食物。在功能性食物开荒方面，紫薯花青素固体饮料或含片以高花青素型崭新紫甘薯为原料，经多说念工序索求花青素，再添加辅料制成口服液或片剂，具有抗氧化、断根解放基、收敛臃肿等功效。

撰文：张玉丹

照相：吴秒衡

起首：南边农村报开云体育(中国)官方网站